- 강사명 : 주영하(한국학중앙연구원 문화예술학부 교수)
- 수강료: 무료
- 학습회차:
- 제공기관: 현대경제연구원
- 평점: ★★★☆☆
- 증명서: 발급
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강좌 내용
우리는 지난 100년간 무엇을 먹어왔을까요? 근대 외식업을 주도한 음식 메뉴의 기원과 변화를 통해 새로운 차원의 한국사를 만나봅니다.
강좌 목차
| 회차 | 회차명 | 학습하기 |
|---|---|---|
| 1 | 가을 식객을 사로잡은 추어탕 | 시작 |
| 2 | 겨울 냉면이 여름 냉면이 된 사연 | 시작 |
| 3 | 보양의 상징, 삼계탕 | 시작 |
| 4 | 서민의 한 끼, 설렁탕 | 시작 |
| 5 | 오감(五感)의 혁명, 홍탁삼합의 탄생 | 시작 |
참고 도서
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제공기관 : 현대경제연구원, 본 콘텐츠는 제공기관의 사정으로 일부 서비스가 제한 될 수 있습니다.
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